Alimentele pufoase dau deseori impresia că sunt prăjite și nesănătoase, iar atunci când se combină boabele și puful, consumatorii par să plătească din nou. Mâncarea de gustări din puf de cereale a devenit o alegere spontană după ce a îndeplinit cerințele nutritive de bază datorită numeroaselor sale avantaje, cum ar fi aroma delicioasă, ușoară și slăbită, crocantă și delicioasă, nutriție bogată, fără sațietate și digestie ușoară. Cu toate acestea, în fața varietății în continuă schimbare și amețitoare de alimente, alimentele pufoase cu cereale doresc să mențină o creștere stabilă pe termen lung în industria aprigă a alimentelor cu gustări, ele trebuie totuși să crească cercetarea și dezvoltarea de noi produse și tehnologii.
Încă de la 1990 s, un nou tip de alimente procesate s-a format treptat în industria alimentară - alimente cu gusturi de cereale. Acesta a fost lăudat de experții alimentari autohtoni și străini ca o inovație importantă în industria alimentară la sfârșitul secolului 20 și este, de asemenea, una dintre direcțiile de dezvoltare cheie ale industriei alimentare din secolul 21 . . Mâncărurile cu gusturi din puf din cereale sunt obținute din cereale precum porumb, grâu, orez, ovăz, hrișcă, secară, sorg, culturi rădăcinoase, cartofi, maniș, pepeni și dovlecei, etc. În același timp, acesta poate fi ajustat la diferite arome, cum ar fi aroma originală, aroma de grătar, aroma de vită, aroma de suc de pui, aroma proaspătă de creveți, etc., și poate fi făcut în diverse forme atunci când este extrudat, cum ar fi fulgul, mazărea, bandă, minge etc. Aceste produse pot produce zeci de soiuri cu aceeași linie de producție, deci au un potențial mare de dezvoltare.